Es handelt sich um eine leichte italienische Vorspeise, die im Voraus zubereitet und in Form kleiner, eleganter Häppchen serviert werden kann. Mit ihrer zarten Kartoffelfüllung sind sie die perfekte Wahl für Festessen und Familienfeiern. „Italienisches… Diese elegante Vorspeise nenne ich „italienisches Sushi”. Gäste fragen mich immer nach dem Rezept.