Früher waren Fest- und Adelsessen ohne dieses Fleisch undenkbar. Es handelt sich um eine echte, traditionelle altpolnische Delikatesse. Sein Geschmack mag etwas speziell sein, aber Liebhaber von Wildgeflügel werden ihn zu schätzen wissen. Es ist… Sie sind mager, reich an Proteinen und gesünder als Geflügel. Auf den Tischen der Adligen durften sie nie fehlen.