Ich bereite diese süßen Kugeln morgens zu und nehme sie mit zur Arbeit. Eine Zutat sorgt für Energie und unterstützt das Herz

Süß, sättigend und in 10 Minuten fertig. Das ist meine Methode, um gesunde Energie ohne einen Gramm Zuckerzusatz zu bekommen. Diese Art der Zubereitung von Datteln ist eine echte Gesundheitsbombe.

Ich habe lange nach einer Möglichkeit gesucht, eine gesunde Süßigkeit zuzubereiten, die mir Energie gibt, ohne dass ich ein schlechtes Gewissen haben muss. Ich habe ein ähnliches Rezept im Internet gesehen und war skeptisch. Ich war überrascht, wie einfach es ist und wie sättigend diese Kugeln sind. Jetzt ist es mein morgendliches Ritual, das ungesunde Snacks ersetzt.

Wie bereitet man Dattelkugeln mit Schokolade zu?

Das Geheimnis liegt in der natürlichen Süße und Klebrigkeit der Datteln. Sie bilden die Grundlage und das Bindemittel für die gesamte Masse. Dieses Mal füge ich Stückchen von Bitterschokolade hinzu, deren Bitterkeit die Süße hervorragend ausgleicht, und Haferflocken außen sorgen für eine angenehme Textur und machen die Kugeln noch sättigender.

Wichtig ist, dass die Datteln weich sind. Wenn Sie getrocknete und harte Datteln haben, weichen Sie sie 15 Minuten lang in heißem Wasser ein und lassen Sie sie dann gut abtropfen. So lassen sie sich leichter mischen. Ein guter Trick ist es, die Kugeln mit feuchten Händen zu formen. So klebt die klebrige Masse nicht an den Händen und die Kugeln werden perfekt glatt.

Welche positiven Auswirkungen haben Datteln?

Datteln sind eine wahre Fundgrube für die Gesundheit. Sie sind extrem reich an Ballaststoffen, die die Darmtätigkeit regulieren, ein Sättigungsgefühl vermitteln und zur Stabilisierung des Blutzuckerspiegels beitragen. Sie sind auch eine der besten natürlichen Kaliumquellen, das für die Regulierung des Blutdrucks und die richtige Funktion des Herzens von entscheidender Bedeutung ist. Die darin enthaltenen Antioxidantien bekämpfen freie Radikale, und Magnesium unterstützt das Nervensystem. Es handelt sich um eine natürliche Süßigkeit, die sich um unsere Gesundheit kümmert.

Rezept: Energiekugeln aus Datteln mit Schokolade

Die Kugeln ohne Zuckerzusatz und mit Bitterschokolade eignen sich ideal als gesunder Snack.

Zutaten

• 200 g getrocknete Datteln (ohne Kerne)
• 50 g Bitterschokolade (mind. 70 %)
• 50 g Haferflocken (Instant oder Bergflocken)
• heißes Wasser zum Einweichen

Zubereitung

1. Zutaten vorbereiten Die Datteln mit heißem Wasser übergießen und 10 Minuten ziehen lassen. Die Schokolade in sehr kleine Stücke schneiden. Die Haferflocken auf einen trockenen Teller geben.
2. Vermischen Die Datteln sorgfältig abtropfen lassen. Geben Sie sie in einen Mixer und mixen Sie sie, bis eine glatte, zähflüssige Masse entsteht. Fügen Sie die gehackte Schokolade hinzu und verrühren Sie die Masse mit einem Löffel oder mixen Sie sie im Impulsmodus, bis die Zutaten gut vermischt sind.
3. Formen und Wälzen Formen Sie mit angefeuchteten Händen kleine Kugeln aus der Masse. Wälzen Sie jede Kugel in Haferflocken. Stellen Sie sie in den Kühlschrank oder das Gefrierfach, damit sie fest werden.

Wie kann man solche Kugeln abwechslungsreich gestalten?

Die Basis aus Datteln und Schokolade ist ein idealer Ausgangspunkt für Experimente. Es reicht aus, die Füllung oder die Streusel außen zu verändern.

• Kokosraspeln sind die klassischste und einfachste Garnierung. Wenn Sie die Kugeln statt in Haferflocken in Kokosraspeln wälzen, erhalten sie einen exotischen Geschmack, eine angenehme Textur und kleben nicht zusammen.
• Gehackte Nüsse – fügen Sie der Masse eine Handvoll gehackte Walnüsse, Mandeln oder Cashewnüsse hinzu (anstelle von Schokolade oder zusammen mit dieser). Sie reichern die Kugeln mit gesunden Fetten, Proteinen und einer fantastischen knusprigen Textur an.
• Bitterer Kakao – Das Wälzen der Kugeln in Kakao anstelle von Flocken ist die ideale Option für Liebhaber eines noch intensiveren Geschmacks. Seine Bitterkeit gleicht die Süße der Datteln perfekt aus und sorgt für einen Geschmack, der an gesunde Schokoladentrüffel erinnert.
• Gewürze – Eine Prise Zimt, Kardamom oder Ingwer, die der Masse hinzugefügt wird, verändert den Charakter der Kugeln völlig. Sie verleihen ihnen ein warmes, wohltuendes Aroma, das perfekt für kalte Tage geeignet ist.